無人島でのアウトドア飯といえば・・・カレーライス・BBQ・焼肉。
アウトドア初心者の方や、慣れない場所での調理となると
ついつい「ザ・定番」のメニューになりがちではありませんか？
せっかく「無人島・田島」に来たら、ご飯のメニューも冒険してみよう！
ということでおススメしたいのが・・・
「無人島・田島」名物！まるごと1羽を豪快に焼き上げる鶏の丸焼き「ビア缶チキン」！！
ご予約いただければ、材料や器具・調理方法まで田島スタッフがしっかりサポート！
せっかくの無人島ステイ、ここでしか食べられないメニューを味わいたい♪
という方にはうってつけですよ。
「無人島・田島」名物「ビア缶チキン」の作り方
材料
・鶏1羽
・缶ビール 1/2本分
・ハーブスパイス入りの塩 1袋
材料はいたってシンプル。
たった３つの素材からとびっきりおいしいごちそうが作れます。
下準備 【所要時間：５～10分】
１．味をしみ込ませるため、鶏の表面全体にフォークで穴をあける。
鶏の皮がしっかりしているので少し力が要りますが、お子さんと一緒でもできます。
2．味付けに使う塩をまんべんなく塗り込む。
鶏の表面・お腹の中にまで、しっかり塩を擦りこんでいきます。
普段は「鶏モモ」「ムネ肉」など、部位で売られている鶏しか見られませんね。
こうして1羽まるごとを調理すると、「ここが手羽先かぁ」と手に取るようにわかります。
まさに大人の食育、“命をいただく”という意味が実感できました。
３．専用の缶ホルダーにビールの缶を立て、鶏のお腹から差し込みセットする。
まずビールの中身を1/3に減らします。
そしてビール缶をお腹からズボッ！と差し込みます。
少々の勇気が要りますが・・・
きちんとセットできると鶏が“あぐら座り”のように収まります。
下準備もたったの３ステップ。
ここからも、ひっくり返す・混ぜるといった作業は一切なし！あとは焼きあがるのを待つだけ♪
お手軽レシピでもあります。
焼成 【所要時間：約40分～1時間前後】
じんわり「おき火」状態の炭火に鉄板を乗せ、ホルダーごと鶏を乗せてじっくり焼き上げます。
一斗缶でフタをして・・・焼き上がりが楽しみ♪
焼いている間はほかのメニューを準備したり、思いおもいにゆったりお過ごしください。
良い～香りがしてきたら・・・完成！
パチ・パチ・ジュージュー♪食欲を刺激する良い～香りが広がります。
40〜60分くらいで焼き上がります。
そろそろ焼けたかな・・・いよいよフタをオープン！
こんがりジューシー！田島名物「ビア缶チキン」の完成です。
食べ方も無人島らしく豪快に「いただきます！」
さばいてみて、中がまだ焼けてないようであれば鉄板で焼きます。
まずはモモ肉から・・・
皮がカリッ！中から旨味たっっぷりのジューシーな脂がジュワワワァ～・・・
最っ高の“キング・オブ・アウトドア飯”認定です★
鶏1羽はご家族4～5人でお召し上がりいただける分量です。
「無人島・田島」にお越しの際は、この名物メニュー味わえないと損！
ぜひ豪快にかぶりついてみてください♪
